有益老年人健康的药膳粥有哪些

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  花生 45 克,洗净,连衣皮捣碎,加入粳米 100 克,同煮为粥,待熟时加入冰糖少许,即可食用,可当早餐,可长期食用。《本经逢原》载:花生能健脾胃,补中益气 ; 落花生粥润肺、止咳、悦脾 。营养分析表明:花生仁中含有 40 一 50% 不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用,煮粥时加入些山药 ; 肺虚干咳的人加入些百合 ; 贫血、血小板减少者食用,加入些红枣同煮食,效果更好。花生有润肠通便作用,慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素 ( 致癌 ) ,不能煮食。 桂元肉 15 克,红枣 3 一 5 枚,粳米 100 克,一并煮粥,早、晚服用 ( 可当早餐 ) 。桂元能健脾补血。营养分析,含有葡萄糖、蔗糖、维生素 A 和 B、蛋白质、脂肪及鞣质。与红枣配合,适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。但风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。 通过佰佰安全小编的介绍,有益老年人健康的药膳粥有哪些大家都清楚了吧,如果大家还想了解更多关于老人安全的知识,敬请继续浏览本网的其他栏目内容,可以让老人有一个更健康的身体。 药膳疗法是祖国医学宝贵遗产之一,它包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。按其药物组成不同,功效略有差别。保健药膳应是具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用的药膳。现推介几种药源分布广泛、价格低廉、效果明显、加工制作简单、服用方便的老年保健药膳,那么有益老年人健康的药膳粥有哪些呢? 红枣 10 枚,糯米 100 克。先将糯米加水煮至 8 成烂以后,再放红枣煮 5 分钟即可食用。红枣是一味养心补血、健脾益胃的中药,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、铁和比一般果品多 2 一 12 倍的钙和磷等物质,能增强心脏收缩力,扩张冠状血管和抑制血小板聚集。美国一位医生以 136 名虚弱患者作试验,连续吃红枣者比单纯吃维生素药剂者健康恢复速度快 3 倍。长期服用红枣糯米粥对增进健康、预防心、脑血管疾病都有一定作用。 何首乌 30 克煎取浓汁,去渣,加粳米 100 克,红枣 3 一 5 枚,同入砂锅煮粥。将熟时,加入红糖或冰糖少许调味,再煮一、二沸即可食用。可当早餐连续服用 ; 也可每天 1 一 2 次,以 10 天为一疗程,间隔 5 天再服。首乌是一味补肝、益肾、养血的良药。研究发现:首乌中含有一定量卵磷脂,有强壮神经作用。首乌还有抗脂质过氧化作用,能阻止细胞受损,调节免疫系统,小龙虾月饼的做法,调节血压、降低血脂和防治动脉粥样硬化,延缓衰老。很多益寿古方如:七宝美髯丹、首乌延寿丹等都是以首乌为主要成分。

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