美味海鲜粥见得多吃得少学会在家就能做美味哟

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  海鲜粥最好能用砂锅煮,这样煮出来的粥味道才会更好,据说是因为砂锅的厚度特别能保温,而且能裹住食物的温度,煮出来的米煮开花之后可以充分的吸收海鲜的鲜味,让整锅粥的味道更加的好吃更加的鲜美,所以如果想要吃好吃的海鲜粥的话,我们最好需要一个好的砂锅。如果实在没有在家里,用电饭煲也是可以勉强代替的,当然了做出来的味道和砂锅比肯定是有差别的,如果做出来的不好吃就不要怪小编了哟。

  我们先把鲜虾去除虾线,然后再把他的头给摘掉,只留虾的身子放在姜丝和料酒里面腌制一会儿。把虾头放在油锅里面干煸,直到虾头的颜色变红,煸出红亮亮的虾油的的时候,把虾头放进白粥里面可以增加粥的鲜味。再把螃蟹清洗干净,记得一定要全身的清洗,最好能用小刷子把他浑身都刷一遍,然后把螃蟹重复不给扣开,取出里面的蟹黄。然后把螃蟹不能吃的东西全部除掉,比如说像螃蟹的鳃,内脏,头等都是不能吃的,把他们摘下来扔掉。

  有了螃蟹鲜虾又有了大米,做海鲜粥是不是很容易呢?其实看着特别简单,但是我们在煮粥的时候一定要把细节处理好,这样才能做出美味又营养,好喝到难忘的海鲜粥呀。我们把大米冲洗干净之后放在碗里浸泡半个小时左右,这样煮粥的时候就会比较快,节约煮粥的时间。再准备适量小青菜清洗干净之后切成丁备用,现在准备先背盐白胡椒粉适量。

  美味海鲜粥,见得多吃得少,学会在家就能做美味哟!谈到煲粥,我们首先想到的都是南方人的药膳粥,但是还有一个群体是个例外,那就是潮汕人他们经常喝的就是海鲜粥,而且潮汕地区的海鲜粥,在全国都是特别有名气的。

  我们做海鲜粥,除了用到的砂锅特别重要之外,我们选择的海鲜也特别的重要,我。同事就选择了鲜虾合肥蟹是一个鲜上加鲜的组合,做出来的粥果真是特别的鲜香美味。

  处理完海鲜砂锅里的米粥也已经全部都开花了,也已经成了粘乎乎的形状,这时候把米粥搅拌一下,把螃蟹和虾全部放进去。到虾的颜色微微变红的时候就可以了,然后再把芹菜丁好啊,虾油也全部加进去,再放上少量的盐和适量的白胡椒,用来调味。饭均匀之后,一碗沙海鲜砂锅粥就完成了。有虾有蟹还有白粥,海鲜的味道在米的中间进入,看着就特别的有食欲。尝一口也是特别的好吃,鲜香软糯是一道很好喝的粥哟。返回搜狐,查看更多

  是上次去同事家,同事说趁着秋天的小尾巴还有螃蟹,让我们赶紧再做一顿丰盛的海鲜砂锅粥吧。

  把米放进锅里加上足量的水,因为是要煮粥,所以用到的水会多一些,水和米的比例分成10:1是最好的,然后把海米和海鲜被放进锅里煮,用先用大火煮开再转成小火慢焖,这样的话做出来的粥会比较好,而且我们还可以有时间来处理海鲜。

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