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  虽然离中秋还有一些日子,但是,各种月饼早已如影随形地出现在泉州的商场、超市、宾馆饭店、酒楼餐厅之中,提醒着人们中秋佳节的到来。今年的月饼市场花样繁多,少了“天价”噱头,多了文化气息,月饼在节日氛围中渐渐回归到团圆的意义上。月饼也越来越细化,大家的选购越来越理性,基本都是根据自身的实际需求和喜好。 市面上的月饼种类繁多,有京式、广式、苏式等,就口味而言,有甜味、咸味、麻辣味等,如果在生产过程中不充分考虑消费者的感受、品味。那么,这样生产出来的月饼,是不可能有市场的,也是不可能实现其价值的。很多年轻人表示,实际上,从月饼本身的情况来看,它不像其他商品,是一定要食用的东西,而是其背后的寓意,所以,很大一部分消费者还是会选择一些经典款。 闽南人爱“红”是爱到骨子里的,闽南人的生活中处处有“红色”, 而伍氏月饼主推的多种大红包装契合了这一情怀,其传统又不失创新,让人感受浓浓的节日氛围。而在泉州富力万达文华酒店展出的6款风格迥异又韵味满满的月饼,乍一看,像拉开锦秋盛典的帘幕,令人眼前一亮。以月亮文化为主题,分为“宫月”“文月”“雅月”“秋月”“皓月”“儿童月”等系列,充满古风韵味。除此之外,记者还发现,今年市场上还推出了不少精致的迷你月饼包装盒,包装很小清新,提携方便,受到年轻人的青睐。 在西街情酥店,记者看到月饼的盒子用的是手绘西街的图案,泉州特色浓厚,简约美观大方,是月饼中的“艺术品”。负责人“幸运草”告诉记者,做好产品的同时,她希望同时能传播泉州文化,“做些东西的感觉很棒,吃也要吃出情趣嘛。”她说。 记者留意到不少市民会选取价格亲民的月饼,而曾经饱受诟病的“过度包装”和“天价月饼”记者市场上没有见到,毕竟吃月饼是图个团圆的寓意,自己要吃的会挑喜欢的口味,赠送亲友时一般会挑选稍微高档的礼盒,但也不会过分追求价格。今年,对月饼的包装,很多商家在设计中体现了用心。 当被问起第一时间想起最想吃的口味,很多人立马说香港的美心月饼流心系列,“这是经典中的经典,外面那么多的月饼看得眼花缭乱,质量良莠不齐,忙碌的我们也不懂如何选择,就对美心月饼‘钟爱到底’”,晋江白领吴芬芬表示。作为专业代理香港美心月饼12年的业内人,星美心餐厅负责人庄燕燕表示,很大部分人特别是“90后”的时尚小资女性,都是流心月饼的忠实拥趸,该月饼严选食材,从不将货就价,由经验老到的老师傅匠心巧制。她提醒说,“现在市面有一些假的美心月饼,饼皮油腻,字迹模糊,东莞市厚街镇蔬菜配送将“压倒”直销店,要注意识别”。 而有一些老泉州人表示,他们吃伍氏月饼近20年了,最喜欢伍氏月饼中的蛋黄莲蓉饼,吃起来满嘴浓浓的纯真莲子味,甜而不腻,口感上要比其他月饼好。

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